お試しコース

迷っている人はぜひ、この２つからお試しください。
　

もっとも手軽に食べられる「すっぽん鍋」です。

▲京風まる鍋（２〜３人用）
← 画像をクリックして下さい。
【京風のうす味に仕上げた「すっぽん鍋（まる鍋）」です】

関西では「まる鍋」ともいいますが、一般にいうところの「すっぽん鍋」です。
お肉はボイル済みですので、アク抜きの手間要らず。食べたくなったら直ぐ調理できます。お肉は５０ｇと少ないのですが、豆腐やネギを入れると案外「食べで」があります。

お好みで「きのこ類」や「湯葉」などもいれるのもよいと思います。また、季節の野菜を入れていただくのもいいですね。鍋のあとは残ったスープで雑炊をお楽しみください。

すっぽんスープ（１２個入り）

自社で飼育した「抗生物質不使用」のすっぽんで作ったスッポンスープです。

ストレートタイプですので、鍋にあけて暖めてそのままお飲みいただけますが、少し手を加えると雑炊、茶碗蒸や鍋の出し汁、雑煮などにもお使いいただけます。

すっぽんの初心者におすすめです。

定番コース

ご家庭で手軽に すっぽん が楽しめます。
　

■すっぽん鍋セット（５人用）

すっぽん1匹、まるごと使った本格的な「すっぽん鍋セット」です。
使い方自由な味付けしていない「たっぷり使えるスッポンスープ」が付いています。濃い目のスープがお好きな場合は鍋の材料にお使いください。別の料理のだし汁としてもお使いいただけます。

このセットに限り、「焼酎で割った活血」を追加（無料）できます。甲羅が不要な場合も選択可能ですので、ご注文時にコメント欄で「甲羅不要/活血を付ける」など、ご指示ください。
ご指示のない場合は「甲羅：付ける/活血：付けない」として発送させていただきます。

• 大ぶりの骨付きカット肉
• 肉厚のエンペラ
• ダシ採り用の甲羅
• 濃縮タレ
• からし酢味噌で食べるエンペラ
• 味付けしていないスープ
• 活血（オプション）

すっぽん粉末（１５０ｇ）

すっぽん加工品の定番商品といえば、すっぽん粉末です。
燻製すっぽんを石臼で挽いてきめ細かな粉末に加工しました。

内臓やら、脂肪分などの部位を取り除いて、桜のチップで燻製したものを、石臼で挽いて作りました。

アミノ酸、ビタミン、ミネラルを豊富に含む健康食品です。

コラーゲン含量が３０％以上、カルシウムは１０％と目立って多く、鉄分やビタミンＥもたっぷり取れます。

何故か、女性の方によく買っていただいています。

毎日の食事で調味料のようにお使いいただければご家族全員でご利用いただけます。

チャレンジ コース

ぜひ１度チャレンジして、体験してみて下さい。

●活すっぽん（８００ｇ〜１ｋｇ）

さばくのは大変ですが、刺身を楽しむには「生きているすっぽん」が最適だと思います。 
基本的に１０〜３月までの【期間限定】販売です。その他の時期も発送までしばらくお待ちいただくことになりますが、ご注文はお受けいたします。 

さばき方が判れば挑戦してみたいな。ということであれば、さばき方の説明書をお付けします。ご注文時にコメント欄に【さばき方の説明書き：必要】などとご記入ください。

●燻製すっぽん（姿焼き）

ご家庭で粉砕して粉末にしていただいても差し支えないのですが、ミキサーなどでは余計な熱が加わるため品質劣化が避けられないように思えます。 
焼酎などに漬け込んで「すっぽん酒」にして召し上がっていただければと思います。３ヶ月以上で飲み頃になります。

すっぽん卵焼酎漬け

１日１個を目安にお召し上がりください。

すっぽんの活血に蜂蜜をブレンド、高麗人参を漬け込んでいます。
画像ではほとんど確認できませんが、高麗人参が瓶の首のところに漬かっています。